【相葉マナブ】とうもろこしグラタンの作り方|旬の産地ごはん・とうもろこしレシピ

相葉マナブ

2021年7月4日放送 テレビ朝日系「相葉マナブ」旬の産地ごはん~とうもろこし~で放送された、千葉県袖ヶ浦市のとうもろこしを使った「とうもろこしグラタン」の作り方をご紹介します。

今回の旬の産地ごはんは、千葉県袖ヶ浦市の農家さんを訪れ、甘みが強いのが特徴の「味来(みらい)」という品種とうもろこしを使った絶品料理を地元農家の奥様から教わります。

とうもろこしにマヨネーズ・粉チーズ・チリパウダーで味付けした”グリルドコーン”、とうもろこし・鶏肉・いんげんを一緒に煮込む簡単レシピ”とうもろこしの煮物”、”とうもろこしペースト”を使ったアレンジレシピ、“とうもろこしのあんかけチャーハン“や”とうもろこしのふりかけ“、さらに職人相葉雅紀の提案レシピ”とうもろこしピザ”など、絶品料理が続々と登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

前回放送”旬の産地ごはん~平塚のピーマン~”のアレンジレシピはこちら

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とうもろこしグラタンの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

とうもろこしペーストを使ったアレンジレシピです。とうもろこしのペーストでとろみがつくため、小麦粉いらず。手間のかかるベシャメルソースに変えて、簡単にグラタンが出来あがります。

材料(1人分)

  • とうもろこしペースト:80g
  • とうもろこしの実:40g
  • 牛乳:80ml
  • ベーコン:50g
  • 玉ねぎ:1/8個
  • マカロニ:30g
  • ピザ用チーズ:50g
  • 塩:適量
  • コショウ:適量
  • バター:適量
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作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてマカロニを袋の表示通りに茹でる。
  2. たまねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルにとうもろこしペースト、とうもろこしの実、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
    ペーストでとろみがつくので、小麦粉がいらない。
  4. グラタン皿にバターを塗り、茹で上がったマカロニを入れ、玉ねぎ、ベーコンを入れ、(3)のとうもろこしペーストで作ったソース、ピザ用チーズをかける。
  5. 200℃のオーブントースターで10分ほど焼き色が付くまで焼けば完成!

まとめ

相葉マナブ『旬の産地ごはん~とうもろこし~』で放送された「とうもろこしグラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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