2021年4月18日 相葉マナブ『第9回！マナブ自然薯掘り』で放送された「自然薯のとろろ汁＆とろろご飯」の作り方をご紹介します。
今回は東京都八王子市の自然薯掘り歴40年以上の名人の元を訪れ、自然薯掘りに挑戦！自然薯を掘った後は、恒例の自然薯を使った料理作りを学びます。
今回教わったのは、自分たちで掘った自然薯を使った”自然薯そば”。他にも、自然薯を使った料理作りにも挑戦しました。
自然薯のとろろ汁＆とろろご飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4～5人分）
- 自然薯：200ｇ
- かつお出汁：400ｍｌ
- しょう油：小さじ2
- 塩：小さじ1/2
作り方
- 自然薯は表面を炙ってひげ根を取り、皮ごとすりおろす。
- すりおろした自然薯に、かつお出汁、しょう油、塩を少しずつ加えて混ぜ合わせれば、とろろ汁の完成。
- （2）をご飯の上にのせれば、とろろご飯の完成！
まとめ
相葉マナブ『第9回！マナブ自然薯掘り』で放送された「自然薯のとろろ汁＆とろろご飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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