【DAIGOも台所】カボチャの照り焼きの作り方。使える!チャチャっとかぼちゃレシピ。

2022年9月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「カボチャの照り焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「私にはトラウマがあります！かぼちゃが硬くて、指を切ってしまい、以来かぼちゃ料理を封印しています。こんな私を救ってください！」というお悩みに答えた『使える！チャチャっとかぼちゃ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「カボチャの照り焼き」、「豚ロースのパンプキンソース」、「かぼちゃのキーマカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カボチャの照り焼きの作り方

材料（2人分）

• かぼちゃ：300g
• いんげん：50g
• いりごま（白）：適量
• ベビーリーフ：適量
• 油：適量

［たれ］

• 酒：大さじ3・1/3
• みりん：大さじ2
• 砂糖：小さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1
• バター：5g

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて5cm長さ、1cm厚さに切り、いんげんはへたと筋を取り除く。
2. フライパンに多めの油を熱し、かぼちゃを4～5分焼く。
3. 別のフライパンにたれの酒、みりん、砂糖、しょうゆ、バターを入れて照りが出るまで火にかけ、たれをつくる。
4. （2）にいんげんを加えてサッと火を通したら余分な油を拭き取り、（3）のフライパンにかぼちゃ、いんげんを加えて手早くからめる。
5. 器にベビーリーフを敷き、かぼちゃといんげんを盛り、いりごまを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.19