【青空レストラン】門崎丑のハンバーガーの作り方。岩手県一関市の「いわて門崎丑(かんざきうし)」

2022年9月10日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「門崎丑のハンバーガー」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、岩手県一関市の広大な自然で育つブランド牛「いわて門崎丑（かんざきうし）」です。およそ100年続くいわて門崎丑牧場が編み出した、こだわりの発酵飼料やストレスを極限まで抑える方法で育てられた牛は、ジューシーな赤身にコクがありながらもさっぱりとした脂の岩手黒毛和牛に育ちます。

この絶品黒毛和牛で、うまみを味わい尽くす！ステーキ＆焼きしゃぶ＆ビーフシチュー！さらにハンバーガーやホルモン煮込みに！と絶品フルコースが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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門崎丑のハンバーガーの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 門崎丑ハンバーグ：4個
• チェダーチーズ（スライス）：4枚
• トマト：大1個
• ナス：1本
• フリルレタス：4枚 など
• ハンバーガーバンズ：4個
• フレンチマスタード：適量
• オリーブオイル：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々

［付け合わせ］

• フライドポテト

作り方

1. トマトは輪切りにする。ナスは縦にスライスし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いたら、塩とこしょうを振っておく。
2. ハンバーグをしっかりと焼き、チーズを乗せておく。
3. 別のフライパンでバンズの切り口を焼いておく。
4. バンズにマスタードを塗り、ハンバーグ、ナス、トマト、レタスをのせ、マスタードを塗ったバンズをのせる。
5. お皿に付け合わせのフライドポテトと共に盛りつけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.10