2022年8月1日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「とうもろこしのタイ風さつま揚げ」の作り方をご紹介します。

フードソムリエの廣瀬ちえさんが、旬のとうもろこしを使った食欲をそそるアジアン料理を紹介！「とうもろこしのタイ風さつま揚げ」「とうもろこしと麦のアジアンスープ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうもろこしのタイ風さつま揚げの作り方
1. 材料（８コ分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

とうもろこしのタイ風さつま揚げの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（８コ分）

とうもろこし：１/２本
木綿豆腐：300g
たまねぎ：１/４コ（80g）
大葉：３枚
やまといも：30g
かたくり粉：40g
しょうゆ：大さじ１
粉ざんしょう：少々
塩：少々
揚げ油：適量
スイートチリソース：適量
パクチー：適量

作り方

木綿豆腐はゆでて一晩水切りをしておく。
とうもろこしは芯から実をそぎ落とし、たまねぎと大葉はみじん切りにする。やまといもは皮をむいてすりおろす。
ボウルに（１）の豆腐を入れて手でつぶし、かたくり粉としょうゆを加え、手でつぶしながら混ぜます。とうもろこし、たまねぎ、大葉、粉ざんしょう、塩を加えて混ぜ８等分にし、楕円形に成型して油で揚げる。
器に盛りつけ、スイートチリソース、パクチーを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる