【きょうの料理ビギナーズ】ふわふわ豆腐肉だんごの作り方。レンジでおいしい!人気おかず

2022年7月5日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ふわふわ豆腐肉だんご」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは「レンジでおいしい!人気おかず」。第2回目は、電子レンジであっという間にでき上がる、人気のひき肉メニュー2品を紹介。豆腐と混ぜてレンジにかけるだけの「ふわふわ豆腐肉だんご」と、サラダ菜でくるんでロールキャベツ風にした「ロールサラダ菜」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ふわふわ豆腐肉だんごの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 鶏ひき肉：150ｇ（※常温に戻しておく）
• 絹ごし豆腐：150ｇ
• 片栗粉：大さじ1
• しょうゆ：小さじ2
• しょうが（すりおろす）：小さじ1
• みょうが（せん切り）：1個分
• 白ごま：少々
• ポン酢しょうゆ：適量

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉、きぬごし豆腐、片栗粉、しょうゆ、しょうがを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2. 肉だねを2等分にし、耐熱容器（直径約10㎝）にひとつずつ入れ、スプーンで中心をへこませる。
   スプーンで中心をへこませると、全体にムラなく温められる。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で4分間程加熱する。
4. （3）に器を被せて上下を返して器に盛りつけ、せん切りにしたみょうが、白ごまをふり、ポン酢しょうゆをかけて完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.07.05

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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