2022年6月16日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「トマトの赤ワインゼリー」の作り方をご紹介します。
トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。
第8回目のテーマは、「トマトスイーツ」。甘さと酸味をそなえたトマトを使ったスイーツを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トマトの赤ワインゼリーの作り方
材料（2人分）
- ミニトマト：6個
［A］
- 砂糖：大さじ2杯半
- レモン汁：小さじ1/2
- 赤ワイン：カップ1/2
［B］
- 砂糖：歩さじ2
- 水：カップ1/2
- 粉ゼラチン：3ｇ
- 水：大さじ1
- （あれば）セルフィーユの葉：適宜
作り方
- ミニトマトはヘタを取る。粉ゼラチンは小さな容器に水（大さじ1）を入れてふやかす。
- 鍋にミニトマトと［A］を入れ、弱火で5分間煮る。
- 5分間ほど煮たらそのまま冷まして、トマトを取り出しておく。
- （3）の液に、［B］を加えて中火にかけ、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火を止める。
- 粗熱が取れたらざるで濾して、2つの器に2等分にしてそそぎ、冷蔵庫で一晩8時間）冷やし固める。
- 仕上げに、取り出して置いたミニトマトの皮をむき、ゼリーに3つずつ飾り、あればセルフィーユを飾って完成！
NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい！トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子，崎山つばさ
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[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
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