【まる得マガジン】トマト豚汁の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月9日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの酸っぱいトマトをおいしく食べる「トマト豚汁」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第4回目のテーマは、「残念トマトが大変身！」。完熟前の酸っぱいトマトや、熟れすぎて味の抜けたトマトを、汁物や炒め物などでおいしく食べる方法を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

トマト豚汁の作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：80ｇ
• じゃがいも：1個
• ごま油：大さじ2
• だし：カップ2杯半
• みそ：30ｇ
• ミニトマト：8個
• ねぎ（薄い小口切り）：1/5本分

作り方

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは薄いいちょう切りにする。
2. 鍋にごま油（大さじ2）を熱し、豚バラ肉とじゃがいもを炒める。
3. だしを入れ、具材が柔らかくなるまで煮たら、みそを溶く。
4. ミニトマト、ねぎを入れて煮込めば完成！
   かたくて酸っぱいトマトは煮込んでやわらかく。

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】平仲亜貴子さん「毎日食べたい!トマト活用術」レシピまとめ

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2022.06.13