2022年1月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、千葉県市原市の姉崎大根を使った「大根おろしの天ぷら」の作り方をご紹介します。
旬の産地ごはん、今回の食材は千葉県市原市で栽培されている『姉崎だいこん』です。市原市の姉崎地区で栽培・収穫される特産ブランド大根です。水分が多く寒い冬に甘みが増す姉崎だいこんを使って、地元の奥様から絶品料理を学びます。
まずは、シャキシャキ感がたまらない大根サラダ、大根おろしの天ぷら、大根のバターしょう油ステーキ、ぶり大根しゃぶしゃぶ“など、旬の大根をふんだんに使った絶品レシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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大根おろしの天ぷらの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2人分）
- 姉崎だいこん：250ｇ
- 卵：1個
- 小麦粉：大さじ2
- 青ネギ（小口切り）：10ｇ
- 揚げ油：適量
［天つゆ：2人分］
- めんつゆ：大さじ2
- 水：大さじ4
- 大根おろし：適量
作り方
- 大根の下の部分を切り、皮を剝いてすりおろす。
- 天つゆ用に適量をとりわけ、大根おろしの汁気をしぼる。
- ボウルに、汁気をしぼった大根おろし、卵、小麦粉、青ネギを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに多めの油を入れて火にかけ、生地をスプーンですくい油の中に入れ、中火で2～3分ひっくり返しながら両面を揚げる。
- 油を切ってお皿にもり、大根おろしを入れためんつゆを添えて完成！
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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