2022年1月23日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「湯豆腐」の作り方をご紹介します。
今回は、毎年恒例となっている『大豆から豆腐づくり』。今年も8月に種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐作りと豆腐料理作りに挑戦！
まずは豆腐を作る過程でできる豆乳、そこににがりを混ぜて絹豆腐。さらに今回は１丁丸ごと麻婆豆腐や、この季節に食べたい湯豆腐、豆腐でまさかのデザートまで。バリエーション豊富な豆腐料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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湯豆腐の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
手作りの豆腐＆がんもどき入り湯豆腐です。
材料（2人分）
- 豆腐：1丁
- がんもどき：適量
- しいたけ：適量
- 水菜：適量
- にんじん：適量
- 水：1ℓ
- 昆布：5cm程
- ぽん酢
- 長ネギ
- かつお節
作り方
- 豆腐、しいたけ、水菜、にんじんはお好みのサイズに切る。
- 土鍋に水と昆布を入れて、豆腐、しいたけ、がんもどき、にんじん、水菜、を入れて火にかける。
- 温まったら、器にポン酢、かつお節、刻んだ長ねぎを入れてつけながらいただく。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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