【PS純金】昆布巻きの作り方。しおり流切れ端で簡単レシピ

2021年12年10日放送 中京テレビ「PS純金（ピーエスゴールド）」で放送された、しおりさん流簡単おせち「昆布巻き」の作り方をご紹介します。

名古屋市東区にあるRistorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)の店主、スーパーヒューマンしおりさんが、お店で安く買えたりもらえたりする”切れ端”を使って、目から鱗の簡単レシピを紹介！

今回は、激安で買えるみかんやアジで激うま料理、そして、しおり流10倍おいしくなるペペロンチーノ！さらに、おせち料理には欠かせない絶対失敗しない！マル秘黒豆を伝授♪明日マネしたくなる目から鱗の簡単レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.09.11

昆布巻きの作り方

出典：https://www.ctv.co.jp/psgold/

材料（3～4人分）

• 昆布
• かんぴょう
• 明太子
• みりん：300ml
• 日本酒：300ml
• 氷砂糖：80ｇ
• しょうゆ：4ml
• 顆粒だし：適量

作り方

1. 明太子を昆布で包み、かんぴょうを緩めに巻く。
   昆布の太さの半分の遊びを作る。
2. 圧力鍋に昆布を敷きつめ、日本酒・みりん・氷砂糖を入れて火にかけ、沸騰してから1時間炊く。
3. （2）の煮汁をフライパンに入れ、しょうゆ・顆粒だしを入れて煮詰める。
4. 煮詰まったら昆布を入れて5分程度火にかければ完成！

しおりさんのお店：Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)店舗情報

しおりさんがオーナーのイタリアンレストラン「Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)」

• 住所：名古屋市東区矢田5-9-44
• 電話：090-3425-3896
• 営業時間：金、土、日　18:00~22:00 ※要予約
• 定休日：月～木
• ホームページ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.12.10