2021年8月23日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、東京都国分寺市と立川市のブルーベリーを使った「ブルーベリーのクレープ」の作り方をご紹介します。
今回は東京都が生産量日本一の「ブルーベーリー」を紹介。抗酸化作用があるアントシアニンがたっぷり含まれて、いま注目が集まる食材です。
ブルーベリーのクレープ、さわやかな酸味がきいたヨーグルトドリンク、ディップにしてお好みの野菜に付けたり、チキンソテーのソースにも！さらに３種のチーズピザやリゾットにと、チーズとの相性も抜群！甘酸っぱさをいかしたアイデアスイーツやアイデア料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブルーベリーのクレープの作り方
ブルーベリーと生クリームの相性が抜群です。番組では、クレープ生地にブルーベリーの粒を入れたものを使いましたが、市販のクレープ生地を使えば簡単です。
材料
- クレープ生地：適量
- ブルーベリー：適量
- ジャム：適量
- ミント：適量
作り方
- クレープ生地に生クリームをのせる。
- ブルーベリージャムとブルーベリーをたっぷり乗せ、ミントを飾れば完成！
まとめ
東京都国分寺市と立川市のブルーベリーを使った「ブルーベリーのクレープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
