2021年5月7に日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、志麻さん流「激うまボンゴレ」の作り方をご紹介します。”伝説の家政婦シマさん”と呼ばれ、レシピ本はどれも大人気のタサン志麻（しま）さんが、今回はＤＡＩＧＯさん＆加藤ローサさん＆朝日奈央さんに激ウマ料理を披露します！
ゲスト希望の食材を使って、３時間で１４品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる志麻（しま）さんですが、今回も思いもよらないスゴ技で即興料理を次々に披露！
今回は、鶏マスタード煮込み＆ベーコンで肉を巻く！？驚きレシピ＆超簡単アボカドアイスなどを所見の食材から、アドリブで作り上げる料理レシピは永久保存版！料理や食材の知識を持つプロの料理人の志麻さんだからこそ成せるアイデアレシピは必見ですね。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
志麻さん流「激うまボンゴレ」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- あさり
- パスタ
- 塩
- ニンニク
- 鷹の爪
- オリーブオイル
作り方
- アサリは洗って砂を抜きし、ザルにあげる。ニンニクは包丁でたたいて粗く刻み、鷹の爪は種を取って細かく刻む。
- 大きめの鍋に塩を入れ、火加減は強くし過ぎず沸いている状態を保って、袋の表示時間より１分半短くパスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかける。
- ニンニクの香りが立ってきたら、砂抜きしたアサリと白ワインを加えて蓋をし、強めの中火でサッと火を通す。
- あさりが開いたらスープとあさりをザルで濾して分け、あさりのスープはフライパンに戻し入れる。
- 麺が茹で上がったら、すぐに（5）のスープと合わせ、オリーブオイルを一回しする。
- 火加減を強火にし、麺の煮汁を足しながらフライパンを揺する様に混ぜ合わせ、1分ほど加熱してスープとオリーブオイルを乳化させる。
- お皿にパスタをもりつけ、アサリをのせれば完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊はこちら↓
３時間で１４品！？自宅にシェフが呼べる出張サービス「シェアダイン」
沸騰ワードを見ていると、志麻さんのようなスゴ技を実際に体験してみたくなります。以前は、【タスカジ】という家事代行・家政婦マッチングサービスで、志麻さんが依頼主の自宅で１週間分の作り置きを作ったりしていたことは知られていますね。けれど、今はタスカジでの受付はされておらず、志麻さんの公式サイトで既存のお客様のみに料理を振舞われているようです。まさに予約が取れない”伝説の家政婦”ですね。
志麻さんにお願いすることはできませんが、プロの料理人を呼べるサービスがあるのをご存じでしょうか？今やコロナ禍で、気軽に外食ができない世の中になっていますが、出張シェフサービスを利用すれば、自宅でプロの料理が楽しめます。
そのサービスとは、１食645円からの出張シェフのサブスク「シェアダイン」です。
▶こんな方におすすめ
- 外出自粛中でも、プロの料理で記念日をお祝いしたい
- 栄養バランスを考えた作り置きで品数を増やしたい
- 離乳食・和食中心の作り置きをお願いしたい
- 糖尿病などの生活習慣病に合わせた献立を用意してもらいたい など
イタリア料理シェフ・調理士・栄養管理士のなど様々な資格や専門知識を持つシェフが800名登録しているので、妊活中や妊娠中の方、子育て世代やワーキングママさん、単身赴任のパパさん、ダイエット中の方＆糖質制限に興味がある方などにもオススメですよ。
テレビなどメディアでも多数紹介されており、コロナ禍のシェフのサポートにもなります。今なら無料会員登録で1,000円OFFクーポンが全員にもらえるので、興味がある方はぜひ一度試ししてみてはいかがでしょうか。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
【2021.5.7】沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんのレシピ 関連記事
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 朝日奈央・カズレーザー（メイプル超合金）・加藤小夏・DAIGO・滝沢カレン・出川哲朗・成田凌
