【まんぷく農家メシ】究極!しらす丼の作り方｜神奈川県茅ヶ崎市「ご当地メシ・旬の柿と秋しらす三昧」レシピ

2020年11月9日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、神奈川県茅ヶ崎市のご当地メシ「究極!しらす丼」の作り方をご紹介します。

今回訪れた神奈川県茅ヶ崎市では、ふたつの食材で茅ケ崎のご当地メシを紹介！まずは、山の恵み旬の柿を生で味わい、てんぷら、炒め物などに。そして海の恵み・朝どれの生しらすや釜揚げしらすを使った元料理長の漁師が作る旬のぜいたく膳が登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

「究極!しらす丼」の作り方

材料

• 酢飯：適量

• 生しらす：適量
• 釜揚げしらす：適量
• 塩辛：
• しらすのみそ漬け
• しらすの沖漬け
• しらすのつくだ煮

• 大葉
• 刻み海苔
• うずらの卵

作り方

1. 丼に酢飯をよそう。
2. 各しらすを好きなだけ盛り付け、お好みのトッピングでいただく。

まとめ

神奈川県茅ヶ崎市のご当地メシ「究極!しらす丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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