2020年10月2日放送 沸騰ワード10は『秋の訪れSP』！伝説の家政婦シマ（タサン志麻）さんが人気歌手・大原櫻子さんとももクロ・玉井詩織さんの前でスゴ技＆ごはんが進む絶品レシピを披露！!ロールキャベツにマーボー豆腐、巻かないだし巻き卵などなど定番メニューが劇的においしくなる(秘)テクを大公開！
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「砂肝の和風コンフィ」の作り方をご紹介します。下味をつけた砂肝を大量の七味を加えて油で煮込みます。残った油は他の料理に使ったり、パンにつけて食べても美味しいそうです。
「砂肝の和風コンフィ」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 砂肝
- ニンニク（スライスする）
- 塩・こしょう
- 七味
- 油
作り方
- 鍋に、薄くした砂肝を入れて塩コショウし、スライスしたニンニクを加える。
- 大量の油を加え、大量の七味をふる。
- 弱火にかけ、低温の油で砂肝を煮込む。
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピ「砂肝の和風コンフィ」の作り方をご紹介しました。砂肝は焼いたことしかなく、しかも油で煮るというのは考えつきませんね。手間はほぼ煮込むだけなので、試してみたい一品だと思いました。ぜひ参考にしてみてください！
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