2020年9月5日放送 満天☆青空レストランは、京都府京丹後市の「京たんくろ和牛」が登場！今回の食材「京たんくろ和牛」は、赤身が売りの”短角牛”と脂身が美味しい”黒毛和牛”から生まれた”究極の和牛”です。
サーロインステーキ＆オイスターソース炒め＆冷しゃぶサラダ＆熟成にんにくとデミグラスの黒ハンバーグなどのうま味たっぷりの赤身ととろける脂が絶品！『京たんくろ和牛のフルコース』を、大輔さんと初登場の朝日奈央さんが堪能です！
こちらでは、番組で紹介された京たんくろ和牛の絶品レシピと、京たんくろ和牛のお取寄せ情報をまとめました。ぜひ参考にしてみてください。
2020年8月29日放送 千葉県八千代市の『パクチー』レシピのまとめはこちら
京都府京丹後市「京たんくろ和牛」・お取寄せ情報
京たんくろ和牛は、短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」の和牛です。「短角牛」は四種ある和牛の一つ。 急峻な山での放牧にも耐える丈夫な牛で、赤身肉の旨味が濃い健全な牛です。 「黒毛和牛」は細やかで口溶けのよいサシが美味しい、和牛の代表格といっていい牛です。 そして、この短角牛と黒毛和牛を両親に持つ京たんくろ和牛は、 旨味の強い赤身肉と、口溶けのよいサシの二つを兼ね備えた牛なのです。（引用元：http://www.kyoutankuro.jp/）
サーロインステーキ
材料・作り方はこちら↓
肩ロースの冷しゃぶサラダ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
すね肉のピリ辛スタミナ汁
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
ハンバーグ
出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja
材料・作り方はこちら↓
まとめ
京たんくろ和牛の絶品レシピと、京たんくろ和牛のお取寄せ情報のご紹介でした。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
