2019年12月1日（日）18：00～放送の相葉マナブのテーマは、”マナブ！小麦粉から肉まんづくり！”
北海道ズワイガニの”かにまん”のレシピ（作り方と材料）はこちら☟
今回は、千葉県南房総市で300年続く農家の稲葉さんの畑で、相葉マナブメンバーが育て９月に収穫した小麦を使って、全国各地にあるご当地の”〇〇まん”を作りました。
「北海道といえばカニ！」というくらい、北海道はカニの産地として有名ですよね。北海道はカニ漁獲量も全国１位で、色んな種類のカニが水揚げされています。
数あるカニの中で、カニ本来のうまみが楽しめる”ズワイガニ”を使って「北海道のご当地まん”かにまん”」を作ってしまいます！
この記事では、マナブメンバーが作った北海道ズワイガニの”かにまん”の作り方をご紹介します！
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北海道ズワイガニの”かにまん”の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料（６個分）
- 茹でたズワイガニの身：２５０ｇ
- 玉ねぎ：１２０ｇ
- 茹でたたけのこ：６０ｇ
- マヨネーズ：大さじ２
- 卵白：１個
- 砂糖：小さじ１
- 塩：小さじ１
- しょう油：小さじ１
- サラダ油：適量
作り方
- 玉ねぎ、茹でたたけのこをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
- ボウルに入れたズワイガニの身に、たけのこ、マヨネーズ、砂糖、塩、しょう油、卵白、炒めた玉ねぎを加え、混ぜる。
- 具材を生地で包む。
- 20分寝かせ２０分蒸したら完成！
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