2020年8月8日放送 ジョブチューン★「超一流料理人が直伝！夏の麺料理アレンジレシピ」そうめんや焼きそばなど、身近な麺が激ウマになる超簡単！夏のアレンジ麺料理対決！コンビニやスーパーで買える食材で、テレビを見るだけで作れる簡単なレシピであることを条件に、ジャッジ企画でお馴染みの超一流料理人がレシピを考案！明日すぐにマネしたくなる簡単・絶品なアイデア麺料理が続々と登場！
こちらでは、レストラン大宮・大宮勝雄シェフが披露した夏のアレンジ麺料理「つけダレで楽しむ冷製つけパスタ」の作り方をご紹介します！
「つけダレで楽しむ冷製つけパスタ」の作り方
大宮シェフが使用するのは「パスタ」！
出典：ジョブチューン★
パスタの下味・材料（２人前）
- パスタ（1.6mm）：2束
- オリーブオイル：適量
【パスタの下味】
- ケチャップ：大さじ３
- フレンチマスタード：大さじ３
- ウスターソース：大さじ１
- 黒こしょう：少々
- タバスコ：小さじ２
- オリーブオイル：大さじ１
作り方
- パスタは袋の表示時間より１分短く茹で、ザルにあげてボウルに移し、ラップを5分ほどかけてモチモチ食感を出す。
- パスタの下味をボウルで混ぜ合わせ、入れてパスタを和えたら冷蔵庫で３０分冷やす。
つけダレ「コーンクリームソース」の材料・作り方
- ボウルにコーンスープの素（150g）、味噌（小さじ１）、牛乳１３０㏄を注いでよく混ぜる。
味噌を入れるとコクが出る。
- 生クリーム（小さじ２）、ホールコーン缶（適量）を加えたら完成！
生クリームを入れるとさらにコクがアップ！
【材料】
・コーンスープの素：150g ※冷たい牛乳で作るコーンスープの素
・味噌：小さじ１
・牛乳：130㏄
・生クリーム：小さじ2
・ホールコーン缶：適量
つけダレ「トリプルトマトソース」の材料・作り方
- ボウルにトマトジュース（１５０ｇ）、トマトケチャップ（大さじ２）を加える。
- ミニトマト（５０ｇ）を刻んで加える。
- ５ｍｍに煮切った食感の良いパプリカ（黄：30ｇ）、オリーブオイル適量を加え合わせたら完成！
【材料】オリーブオイル：適量・トマトジュース：150㏄・パプリカ：30ｇ・ミニトマト：50ｇ・ケチャップ：大さじ２
まとめ
「つけダレで楽しむ冷製つけパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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