2020年6月10日放送「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」に人気料理研究家リュウジさんが登場。「外出自粛中の食の悩みに新提案」！バズレシピでお馴染みのリュウジさんが考案した爆速激ウマレシピをエハラマサヒロさん一家が作ります。
こちらでは、エハラさん一家がすべての激ウマレシピを実践して選んだ、リュウジさん考案の爆速激ウマレシピ・おかず部門第２位「豚バラ大根」の作り方をご紹介します。余りがちな大根を活用した電子レンジで作る大根料理です。
「豚バラ大根」の作り方
材料
- 大根：１６０ｇ
- 酒：小さじ２
- 豚バラ肉：１２０ｇ
- めんつゆ：大さじ１杯半
- ごま油：大さじ１杯半
- 万能ネギ：適量
作り方
- 大根（１６０ｇ）を５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- 耐熱容器に大根と酒（小さじ２）を入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
下茹での工程を電子レンジでする。
- 下茹でした大根に、豚バラ肉（１２０ｇ）・めんつゆ（１杯半）・ごま油（大さじ１杯半）をいれ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- よくかき混ぜ、万能ネギをかければ完成！
リュウジさんの「レシピ本」
まとめ
「豚バラ大根」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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