初回放送2019年5月27日放送のまんぷく農家メシは兵庫県南あわじ市の「牛乳」を使った酪農家メシが登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でめぐり、美味しい酪農家メシを堪能しました。
こちらでは、1 軒目「先人から受け継いだ 甘くて濃いあわじの牛乳」で放送された「カッテージチーズ」の作り方についてご紹介します。
「カッテージチーズ」の作り方
出典：まんぷく農家メシ
材料
- 牛乳：500mL
- 酢：大さじ２
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。
表面に薄い膜が張り、若干ふつふつするくらい。
- 火を止めて酢を回し入れ、混ぜる。
- クッキングペーパーなどでこし、しっかり水気をしぼる。
冷やしたり、お好みでしょうゆをかけて食べるのもオススメ！
まとめ
1 軒目「先人から受け継いだ 甘くて濃いあわじの牛乳」で放送された「カッテージチーズ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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