【まんぷく農家メシ】「カッテージチーズ」の作り方！兵庫県南あわじ市・牛乳(2019.5.27)

初回放送2019年5月27日放送のまんぷく農家メシは兵庫県南あわじ市の「牛乳」を使った酪農家メシが登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でめぐり、美味しい酪農家メシを堪能しました。

こちらでは、1 軒目「先人から受け継いだ 甘くて濃いあわじの牛乳」で放送された「カッテージチーズ」の作り方についてご紹介します。

「カッテージチーズ」の作り方

出典：まんぷく農家メシ

材料

• 牛乳：500mL
• 酢：大さじ２

作り方

1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。
   表面に薄い膜が張り、若干ふつふつするくらい。
2. 火を止めて酢を回し入れ、混ぜる。
3. クッキングペーパーなどでこし、しっかり水気をしぼる。

まとめ

1 軒目「先人から受け継いだ 甘くて濃いあわじの牛乳」で放送された「カッテージチーズ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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