【まんぷく農家メシ】「牛乳と酒かすのパスタ」の作り方！兵庫県南あわじ市・牛乳(2019.5.27)

初回放送2019年5月27日放送のまんぷく農家メシは兵庫県南あわじ市の「牛乳」を使った酪農家メシが登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でめぐり、美味しい酪農家メシを堪能しました。

こちらでは、２軒目「ジェラート始めました！牛乳でチャレンジレシピ」で放送された「牛乳と酒かすのパスタ」の作り方についてご紹介します。

「牛乳と酒かすのパスタ」の作り方

出典：まんぷく農家メシ

材料

• 牛乳：150mL
• パスタ：ファルファッレ 100g
• サクラマス：50g
• スナップエンドウ：５本
• 白しめじ：1/4 株
• 白マッシュルーム：２個
• オリーブオイル：大さじ１
• パン粉：10g
• 酒かす：大さじ１
• 塩コショウ：適量

作り方

1. パスタは袋の表記通りにゆでる。
2. サクラマスは食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく
3. スナップエンドウはスジをとって３等分に、しめじは石づきを除いて小房に分け、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、「３」を軽く炒める。
5. パン粉を入れて全体に絡ませ、牛乳、酒かすを加え、とろみがつくまで混ぜる。
6. サクラマスを加え、火を通す。
7. 「１」を加え、混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えたら完成。

　＊サクラマスは、市販されている一般的なサーモンで代用できます。

まとめ

２軒目「ジェラート始めました！牛乳でチャレンジレシピ」で放送された「牛乳と酒かすのパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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