2025年12月19日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「ローストチキン」の作り方をご紹介します。
今回は、矢田亜希子さんと伝説の家政婦志麻さんの『伝説の家政婦志麻さんコストコ料理祭り！アレンジ14連発クリスマスSP』。コストコの人気食材を志麻さん流に“神アレンジ”した爆ウマクリスマスメニューが14品も登場！極厚牛タンのゆず胡椒ステーキや果実ソースをかけた丸ごとチキン、キウイ×エビ、干し芋×プラムといった衝撃的な組み合わせの前菜、カキとホタテの包み焼きやクリームシチューまで、クリスマスの食卓を盛り上げる“簡単＆絶品”なパーティー料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてください！
ローストチキンの作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 国産丸鶏（加熱用）
- 塩（鶏用）
- コショウ（鶏用）
- 洋梨
- リンゴ
- プラム
- 甘栗
- 白ワイン
- 水
- コンソメ
- バター
- 生クリーム
- 塩（ソース用）
- コショウ（ソース用）
作り方
- 丸鶏に塩とコショウをふり、手を後ろで組ませる。足は竹串で固定する。
- オーブン皿に鶏をのせ、周囲に洋梨、リンゴ、プラム、甘栗を並べる。
- 白ワインと水を加え、コンソメとバターを散らす。
- オーブン200℃で約1時間焼く。鶏にしっかり火が通り、皮がパリッとするまで焼く。
- 焼き上がった鶏を取り出し、天板の焼き汁を鍋に移す。
- 焼き汁に生クリームを加え、塩、コショウで味を調え、煮詰めてソースを作る。
- 鶏肉に（6）のソースをかけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 丸鶏の固定方法で焼き上がりの見た目と仕上がりが変わる
- 果物の甘みと鶏の旨味が溶け込んだソースが絶品
- クリームソースでも重くなく、上品な味わい
【こんな方におすすめ】
- クリスマスのごちそうを豪華に楽しみたい方
- フルーツを使ったロースト料理に挑戦したい方
- 家族やゲストを驚かせるメインディッシュを作りたい方
同じ日に放送された志麻さんのレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10 伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
日本テレビ系列『沸騰ワード10』[司会] 設楽統（バナナマン）
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】浮所飛貴（ACEes）、カズレーザー（メイプル超合金）、出川哲朗、野呂佳代、南沙良、矢田亜希子、レインボー
【VTR出演者】矢田亜希子、タイムマシーン3号、小島健（Aぇ! group） ほか
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】浮所飛貴（ACEes）、カズレーザー（メイプル超合金）、出川哲朗、野呂佳代、南沙良、矢田亜希子、レインボー
【VTR出演者】矢田亜希子、タイムマシーン3号、小島健（Aぇ! group） ほか
