2025年10月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「味噌ピーナッツ」の作り方をご紹介します。
今週の旬の産地ごはんの食材は、埼玉県松伏町の『落花生』です。農家さんが育てているのは、粒が大きく、甘みが強いのが特徴の「おおまさり」という品種。その落花生ラで絶品料理を地元の方から学びます。
「味噌ピーナッツ」、味噌ピーナッツを塗った「味噌ピー焼きおにぎり」、茹でた落花生をつぶして入れた「落花生のコロッケ」、落花生の殻ごと煮る「落花生の味噌汁」、おかずにぴったり「落花生と小松菜の炒め物」など、落花生をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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味噌ピーナッツの作り方
材料（作りやすい分量）
- 煎り落花生：150g（殻付きなら約200g）
- 砂糖：大さじ5
- 味噌：大さじ4
- 酒：大さじ3
- みりん：大さじ1
- 水：大さじ1
- 炒りゴマ：大さじ1
作り方
- 煎り落花生は、殻付きの場合は殻をむいておく。
- フライパンに砂糖・味噌・酒・みりん・水を入れ、よく溶いたら火をつける。強めの中火で混ぜながら目安7分程度でとろりとするまで煮詰める。
- 落花生と炒りゴマを加え、全体を混ぜて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 味噌と砂糖の甘じょっぱい味がクセになるおかずピーナッツ
- 粗熱を取ってから和えると、カリッとした食感を保てる
- おにぎりの具やおつまみにもぴったりな万能おかず
【こんな方におすすめ】
- ごはんのお供やお弁当用の常備菜を作りたい方
- 甘辛系のおつまみが好きな方
- 落花生の香ばしさを生かした簡単アレンジを楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
