2021年12月26日 テレビ朝日「相葉マナブ」超美味しい納豆を作りたい！で放送された、藁苞納豆を使った「納豆ご飯＆納豆汁」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、茨城県日立市で作られている「納豆」。昔懐かしい藁納豆の作り方を学び、地元の奥様から納豆を使った絶品料理を学びます。
出汁に味噌を溶かし、具材と納豆を入れるだけの“納豆汁”に、冷凍させた納豆を使う“あの料理”や、
超お手軽！“納豆かき揚げ”、納豆の粘りを利用した“絶品中華料理”などが登場！
材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
納豆ご飯＆納豆汁の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
先におだしを温めて味噌を溶き、納豆は火からおろす直前に入れるのがポイント！味噌も納豆もグツグツ煮詰めてしまうと、風味や酵素が失われてしまうので注意です。
材料（4人分）
［納豆汁］
- 納豆：3パック
- かつお：1/2丁
- 青ネギ：20ｇ
［納豆ごはん］
- 納豆：4パック
- ごはん：4膳分
作り方
- 【納豆汁を作る】
鍋にかつおダシを入れて温め、味噌を溶かす。 - 豆腐を一口大に切り、（1）に入れる。
- 納豆、青ネギを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。お椀に注げば、納豆汁の完成！
- 【納豆ご飯を作る】
タレを納豆と混ぜ、ご飯にのせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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