【相葉マナブ】肉じゃがチーズ釜飯の作り方｜釜-1グランプリNEOのレシピ(2021.4.4)

2021年4月4日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」”釜-1グランプリ”で放送された釜飯レシピ「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方をご紹介します。

これまではエントリーされた釜飯レシピの中から、どれが一番かを決めるというものでしたが、勝ち抜き戦にルールもリニューアル！

今回は、余りがちな肉じゃがを釜飯にした「肉じゃがチーズ釜飯」、サバ味噌缶とカマンベールチーズを使った釜飯、横浜名物のあのシウマイを使った釜飯、もんじゃ焼きをイメージした釜飯などがエントリー！

こちらでは、相葉さんが作った釜飯の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.03.26

肉じゃがチーズ釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 水：360mL
• 氷：120g

• 卵：1個
• ピザ用チーズ：70g
• めんつゆ：50mL

［肉じゃが]

• 豚バラ肉：150g
• じゃがいも：2個（約200g）
• 玉ねぎ：1個（約300g）
• にんじん：1/2本（約100g）
• かつおダシ：300mL
• しょう油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• サラダ油：少々

作り方

1. 豚バラ肉は5～6㎝長さに切る。じゃがいもはひと口大に、玉ねぎはくし切りに、ニンジンは乱切りにする。
   玉ねぎを多めにするとチーズと合う。
2. フライパンに油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒めたら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え、全体に油が回るように炒める。
3. かつおダシ、しょう油、酒、みりん、砂糖を加え、落し蓋をして水分がなくなるくらいまで中火で煮込む。
4. 炊飯器に浸水したお米、水、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
5. 肉じゃがを入れ、溶き卵をまわしかけ、カマンベールチーズをのせ、氷を入れて炊飯する。
6. 炊き上がったら全体をかき混ぜて茶碗に盛りつけて完成！

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