2025年8月16日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられたのは、大阪府・大寅の「あんぺい」。
関西で夏の味覚として親しまれる、ふんわりもっちり食感の練り物です。最大の特徴は、鱧（はも）を100％使用し、つなぎを一切加えない点。職人が時間をかけてすり身を作り、塩水でやさしく茹で上げることで、鱧本来の上品な旨みと滑らかな口当たりが楽しめます。冷やしてわさび醤油で味わうほか、吸い物や天ぷらなどアレンジも自在です。
本記事では、あんぺいの通販お取り寄せ情報や、あんぺい好きの方におすすめしたい商品もあわせてご紹介いたします。ぜひ参考にしてみてくださいね。
- 今週の青空レストラン 極上食材は、大阪府・大寅の「あんぺい」！
- 通販では大寅公式オンラインショップ、Amazonなどで手に入る
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
大寅「あんぺい」とは？特徴と魅力を紹介！
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「あんぺい」とは、関西で夏の味覚として親しまれる練り物で、見た目は関東のはんぺんに似ていますが、その製法と味わいは全く異なります。
最大の特徴は、原料に鱧（はも）を100％使用し、つなぎを一切加えない点。熟練の職人が御影石のすり鉢でじっくりとすり上げ、ほんのり塩を加えた湯でふんわりと茹で上げます。これにより、口に入れるとふわっと軽く、同時にもっちりとした独特の食感が広がり、鱧ならではの上品な旨みが感じられます。
大阪の老舗「大寅蒲鉾」が手がけるあんぺいは、素材の鮮度と手仕事の丁寧さにこだわり、夏限定で提供される特別な逸品。シンプルにわさび醤油でいただくもよし、冷やしおでんや吸い物に加えても絶品です。
大寅「あんぺい」の通販お取り寄せ情報
大寅の「あんぺい」は、公式オンラインショップにて夏季限定・数量限定で予約販売中です。指定日お届け制で、8月下旬から9月中旬までの期間に発送されます。
楽天市場で大寅（だいとら）の”はも”を使った練り物の取り扱いが確認でき、Amazonにはあんぺいの出品ページがありますが、在庫や配送条件は要確認。確実に入手するなら公式サイトの予約がおすすめです。
あんぺい好き必見！楽天で買えるおすすめ5選
あんぺい好きにおすすめの、楽天市場で手軽に購入できる商品を5点ご紹介します。本家・大寅の鱧100％あんぺいとは異なりますが、いとよりやタラ、いかなどを使った“あんぺい風”は、ふんわり食感と優しい味わいが魅力。紅白で彩れる「あんぺい君」や、お手頃サイズの「ふんわりあんぺい」など、まずは気軽に試したい方にぴったりのラインナップです。
おすすめ商品一覧とポイント
紅あんぺい君（30g×12個）
えびの風味を加えた華やかな“紅”タイプ。「白あんぺい君」と組み合わせて紅白で楽しめるので、特別な席やお祝いの場にもぴったり。
白あんぺい君（30g×12個×20袋）
ケースでまとめ買いできる大容量パッケージ。イベントやまとめてストックしたい方向けです。
ふんわりあんぺい 360 g JFDA
お手頃なサイズ感と価格なので、初めて試す方や少量をさっと楽しみたい方におすすめ。
京かまぼこ いづ萬 夏のかまぼこ詰合せ
鱧入りの詰め合わせセットです。指定日配送が必要ですが、本物に近い味わいを求める方や贈り物にも良さそうです。
はま一 京の姫しんじょう
京都・京風のしんじょうで、ふんわり食感を楽しめるタイプ。食卓を彩る一品としても◎。
満天☆青空レストラン「あんぺい」お取り寄せ情報のまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひチェックしてみてください！
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