2025年7月26日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「スイカ＆かぼちゃ」のアレンジレシピを一覧にまとめたので、ご紹介します。
神奈川県三浦市、野菜の名産地で見つけた極上食材は「スイカ＆かぼちゃ」！太陽の光を浴びて育つ、スイカ＆かぼちゃ で夏の三浦野菜フルコース！「スイカの春巻き」「夏野菜とスイカのヤンニャムチキン」「かぼちゃ白玉の豆花（トウファ）」 「三崎マグロのカツ三浦野菜ソース」など絶品アレンジレシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
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スイカの春巻き
甘くてみずみずしいスイカと、塩気のあるゴルゴンゾーラチーズを組み合わせた、意外なハーモニーが楽しめる夏らしい春巻きです。スイカの皮に近い部分を使うことで水っぽくなりにくく、揚げ焼きにすることで皮がパリッと香ばしく仕上がります。甘じょっぱい組み合わせが好きな方や、余ったスイカを消費したい時にもおすすめの一品です。
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夏野菜とスイカのヤンニョムチキン
鶏肉はジューシーに、野菜はそれぞれの食感を活かして仕上げたアイデアレシピです。甘辛い特製ソースと色鮮やかな夏野菜、そして意外なスイカの組み合わせが食欲をそそる一品です。
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かぼちゃ白玉の豆花（トウファ）
ぷるぷる食感の豆花に、やさしい甘さのかぼちゃ白玉を添えた、見た目も可愛らしいヘルシースイーツです。ゼラチンを使うので手軽に作ることができ、トッピング次第で甘さや風味を自在にアレンジできます。お子さんと一緒に作るのも楽しい、アジアンスイーツに興味がある方におすすめの一品です。
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三崎マグロのカツ三浦野菜ソース
旨みが凝縮された三崎マグロのカツに、彩り豊かな三浦野菜を使った特製ソースを添えた、夏にぴったりのメインディッシュです。塩麹で漬け込んだマグロは驚くほどしっとり柔らかく、サクッと揚がった衣とのコントラストが絶妙。夏野菜をたっぷり使ったソースは、スイカの甘みが隠し味となり、さっぱりとした中に奥深い味わいをもたらします。おもてなしにも最適な、見た目も味も華やかな一品です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
