【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2025年4月11日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「白身魚の中華蒸し」の作り方を紹介します。

DAIGOさんが一人で挑戦する料理は、電子レンジだからこそ美味しくできる簡単レシピ！身がふっくら仕上がります。できれば最後のごま油はフライパンで熱してからかけると絶品に！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白身魚の中華蒸しの作り方

材料（2人分）

• たい：2切れ（200～250g）
• 長ねぎ：1/2本
• しょうが：1片
• 水菜：1株（10g）
• 塩：適量
• ごま油：大さじ1

［たれ］

• しょうゆ：大さじ1と1/2
• 酒：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ1

作り方

1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、中身を取り出して斜め薄切りにし、外側は取っておき、しょうがは薄切りにする。
2. たいは皮に数か所切れ目を入れ、両面に塩をふる。
3. たれのしょうゆ、酒、砂糖を合わせる。
4. 耐熱性の器に(2) をのせ、斜め薄切りの長ねぎ、しょうがをのせて(3)をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
5. (1) の長ねぎの外側は4～5cm長さに切り、細いせん切りにして水にさらし、水気を取って白髪ねぎにし、水菜は4～5cm長さに切る。
6. (4) に白髪ねぎ、水菜をのせて、ごま油をフライパンで温めてかけたら完成！

まとめ 山本ゆりさんの「白身魚の中華蒸し」のレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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