【なおみ農園】よもぎもちの作り方。財前家のレシピ

2025年5月29日 BS日テレ「なおみ農園」で放送された、財前直見さんの「よもぎ餅」の作り方をご紹介します。

ふるさとの大分で田舎暮らしをする女優の財前直見さんとそのファミリーに密着する番組。今回は、前回、春の味覚・山菜とりをしたときの収穫したよもぎで財前流の絶品手作りよもぎ餅を作り！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

よもぎもちの作り方

材料

• よもぎの新芽：400～500ｇ升
• もち米：1升
• 水：440㏄
• あんこ：適量
• もちとり粉：適量

よもぎもちの下準備

1. よもぎの新芽をつみ、きれいに洗って水けをとる。
2. 蒸した後、冷ます。
   冷凍保存しておくと、つかいたいときに使える。
3. フードプロセッサーで細かくする。
4. もち米は洗って一晩水につけておく。一晩つけたら、ザルにあげて水をきる。

もち米を蒸す

1. 餅つき機に水（440㏄）を入れ、うすと羽を取り付けてからもち米をうすに入れ、ふたをする。
2. コンセントにプラグを差し込み、蒸す。
   財前さんの家の餅つき機は、約50年前の「タイガー餅つき機 力じまん（SMH-1801）です。安全に使用するために、実際の使用方法は、取り扱い説明書をご確認ください。

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餅をつく

1. 餅つき機のブザーがなったらふたを取り、よもぎを入れる。
2. 約10分でつきあがる。もち肌になってきたら自分で止める。

あんこを包む

1. あんこはあかじめ丸めておく。
2. もちとり粉をつけて同じ大きさにつまむ。
3. もちを広げてあんを真ん中に入れ、はしから真ん中にもちをつまむ。
4. つまんだ方を手（左手）のひらにのせ、右手でくるくるまわして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。