2020年5月4日放送「ドデスカ！」月曜ドデスペ！では、「時短＆簡単！作り置きレシピ」を特集！最大１ケ月保存できるアレンジ自在の「きのこのオイル漬け」、冷凍しておけば後は焼くだけの「照り焼きチキン」自宅で過ごすことの多いこの時期、料理がラクになる時短＆簡単！作り置きレシピが続々登場！
こちらでは、料理研究家・磯貝由恵さんが教える「鶏むね肉のオイル漬け」の作り方をまとめます。
「鶏むね肉のオイル漬け」の作り方
出典：ドデスカ！
オイル漬けとは？
食材をハーブなどと一緒にオリーブオイルに付けたもの。オイルによって参加を防ぎ、食材を長持ちさせる作り置き。
材料
- 鶏むね肉…1枚
- 塩…鶏むね肉の総量の2％
「A」
- にんにくのすりおろし…2片分
- ローズマリー…2本
- タイム…2本
- ロリエ…2枚
- レモン汁…10ml
- コショウ…少々
- オリーブオイル…30ml
作り方
- 鶏むね肉に塩、「A」の順にまぶす。
- 保存容器に入れて、オリーブオイルを注いぎ、蓋をしたら完成！（冷蔵保存する）
★【保存】冷蔵庫で10日間程度。【食べごろ】翌日～1週間
★オイルにつけることでむね肉がパサつかず、ジューシーになる。
★食べるときに焼くだけで絶品料理ができる。
★オイルにつけることでむね肉がパサつかず、ジューシーになる。
★食べるときに焼くだけで絶品料理ができる。
夕食の「メイン料理」に
出典：ドデスカ！
ひと口大にカットして串に刺しせば「おつまみ」に
出典：ドデスカ！
磯貝由恵さんのレシピ本
魔法の「オイル漬け」BOOK
オリーブオイルで大人のおやつ
まとめ
月曜ドデスペで取り上げられた時短＆簡単！作り置きレシピ「鶏むね肉のオイル漬け」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【5月4日放送】ドデスカ！月曜ドデスペ「時短＆簡単！作り置きレシピ」 関連記事
磯貝由恵さんのオイル漬けレシピレシピ「いろいろ野菜とフルーツのオイル漬け」の作り方
磯貝由恵さんのオイル漬けレシピレシピ「きのこのオイル漬け」の作り方
ゆーママさんの作り置きレシピ「スタミナ満点！照り焼きチキン」の作り方
ゆーママさんの作り置きレシピ「とろけるチーズのローストチキン」の作り方
