【きょうの料理】しゃぶしゃぶのたれの作り方。斉風瑞さんの「おすすめ！冬の万能だれ」。

2024年2月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、斉風瑞（さい・ふうみ）さんの「しゃぶしゃぶのたれ」の作り方をご紹介します。

調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる！冬の食材と相性抜群の”万能だれ”特集「おすすめ！冬の万能だれ」。1日目は中華風家庭料理の斉風瑞さんから教わります。

しゃぶしゃぶだれは、斉風瑞さんがお客様の超えに耳を傾けて生まれた味です。材料は、しょう油・酢・ごま油など、家にある調味料で作れます。そのまま使ってもいいし、薬味を加えて味を変えても◎。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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しゃぶしゃぶのたれの作り方

材料（つくりやすい分量）

• しょうゆ・酢：各大さじ6
• 砂糖：大さじ4
• ごま油：大さじ2
• ラー油：大さじ1

作り方

1. すべての材料を混ぜ合わせる。
   ねぎ、しょうが、にんにく、薬味はそのつどたっぷり加える。

同じ日に紹介されたレシピ

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2024.02.12

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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