2024年1月1日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「お煮しめ」の作り方をご紹介します。
お餅の可能性は無限大⁉志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！洋風お雑煮＆カマボコ前菜、お正月料理に革命！数の子を○○に詰めた衝撃料理＆豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し＆切干し大根でシュークルートなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
お煮しめの作り方
野菜と豚肉のうまみが溶けだした、おせち料理の鉄板「志麻さん流お煮しめ」です。
材料
- 豚肩ロース肉
- ごぼう
- れんこん
- にんじん
- 里いも
- 干しシイタケ
- 塩、こしょう
- 油
作り方
- ごぼう、れんこん、にんじん、里いもは乱切りにする。干しシイタケは水に浸して戻しておく。
- 豚肩ロース肉に塩・こしょうをふり、油を引いたフライパンで表面をカリカリに炒め、一旦取り出す。
- 同じフライパンで（1）の根菜を入れ、脂をからませるように炒めたら、干しシイタケを戻し汁ごと、だしパックを破って中身を入れる。
- 耐熱皿に（3）、取り出しておいた肉を、180℃のオーブンで30分焼く。
- オーブンから取り出したら、肉を食べやすくカットし、再びのせたら完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、安斉星来
[VTR出演者] 門脇麦、前田敦子、野呂佳代、みやぞん
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、安斉星来
[VTR出演者] 門脇麦、前田敦子、野呂佳代、みやぞん
