2023年7月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」「スピード＆らくらくなすレシピ」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
大原千鶴のひとりごはん。今月は、炒め物、煮物、ドレッシング、かけつゆと、いろんな料理に大活躍の「めんつゆ活用術」です。だしをとる手間も、調味料を合わせる必要もないめんつゆで、「和風野菜炒め」「サラダのドレッシング」から、「カツ煮」「トロたま長芋」「揚げだし豆腐」まで、家で気軽に楽しめるめんつゆレパートリーを教わります！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
和風野菜炒め
出典：きょうの料理
めんつゆを薄めず、ストレートで使うレシピです。コツさえ押さえればいつもの野菜炒めが、驚きのおいしさに！しんなりたまねぎとキャベツのバランスが絶妙な一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
和風梅ドレッシングのオニオンサラダ
出典：きょうの料理
めんつゆが1本あれば、いろいろな風味のドレッシングを楽しめます。めんつゆ大さじ1で、1人分のサラダドレッシングが手軽につくれます。
材料・作り方はこちらから↓
カツ煮
出典：きょうの料理
めんつゆを希釈して使うレシピです。甘辛の煮汁を衣に含めて。時間がたった総菜の豚カツも、すっかり生まれ変わります。
材料・作り方はこちらから↓
トロたま長芋
出典：きょうの料理
めんつゆを希釈してかけつゆにするレシピです。温泉卵にとろろのつゆをかけ、のどごしよくいただきます。酢を足すことで、すっきりとした風味のつゆになります。
材料・作り方はこちらから↓
揚げだし豆腐
出典：きょうの料理
めんつゆを希釈して使うレシピです。自家製ならではの、もっちりとした食感がたまらない一品です。衣にまとわせるよにつゆをたっぷりとかけます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
