【DAIGOも台所】豚肉とセリの黒こしょう炒めの作り方。香り豊か!春のスパイス＆ハーブレシピ。

2023年3月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とセリの黒こしょう炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『香り豊か！春のスパイス＆ハーブ』。「先日、ママ友のおうちでランチ会しました。ハーブやスパイスを使ったオシャレな料理にビックリ！私も挑戦してみたいです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「マッシュルームのトマトカレー」、「豚肉とセリの黒こしょう炒め」、「鰆のローリエ風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉とセリの黒こしょう炒めの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（かたまり）：180g
• 塩：小さじ1/4
• せり：50g
• パプリカ（赤）：1個
• にんにく（みじん切り）：小さじ2
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
• バター：5g

［炒め調味料］

• しょうゆ：小さじ2
• オイスターソース：小さじ1/2

作り方

1. 豚バラ肉は7mm角の棒状に切り、塩をもみ込む。
2. せりは5cm長さに切り、パプリカは5mm幅、4cm長さに切る。
3. フライパンを熱して豚肉を強火で炒め、表面の色が変わったらパプリカを加えて炒める。
4. （3）ににんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで強火で炒め、炒め調味料のしょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、バター、せりを加えてサッと炒め、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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