【ジョブチューン】ちゃんぽん風うどんグラタンの作り方。リンガーハットのテーブルマークの冷凍さぬきうどんアレンジレシピ

2023年3月11日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、リンガーハット考案”テーブルマークの冷凍さぬきうどん”のアレンジレシピ「ちゃんぽん風うどんグラタン」の作り方をご紹介します。

大人気飲食チェーンが市販の商品をアレンジ！どこまで美味しさを極められるのか！？を競う新企画「アレンジバトル最強決定戦」！日本の外食産業をリードする「大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」の6社が参戦し、ガチバトル！

課題となる商品は「S&Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」「マルちゃん焼そば」「サッポロ一番 塩らーめん」の4品！バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ちゃんぽん風うどんグラタンの材料

材料（2人分）

• 冷凍さぬきうどん：1玉
• バター：12g
• 玉ねぎ（スライス）：40g
• にんじん（乱切り）：35g
• キャベツ（ざく切り）：20g
• きくらげ（食べやすい大きさに切る）：10g
• かまぼこ（薄切り）：8枚
• いんげん（食べやすい大きさに切る）：10g
• シーフードミックス（エビ・あさり）：適量
• コーン：20g
• もやし：40g
• 粉チーズ：5g
• グラタンソース缶：2/3缶（195g）
• 中華だし（ペースト）：4g
• オイスターソース：2g
• 牛乳：140cc
• 生クリーム：20cc
• ローリエ：1枚
• 片栗粉：適量
• 豚バラ肉（スライス）：60g（12枚）
• ブラックペッパー：適量
• ミックスチーズ（減塩）：適量
• 粉チーズ：適量
• パン粉：4g

作り方

1. フライパンにバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、にんじん、キャベツ、きくらげ、かまぼこ、いんげん、シーフードミックス、コーン、もやしを入れて炒め合わせ、粉チーズ、グラタンソース、中華だし、オイスターソース、牛乳、生クリーム、ローリエを加えて煮込む。
   ・粉チーズに含まれるグルタミン酸でコク・旨味がアップ。
   ・中華調味料＆オイスターソースでちゃんぽん風に。
   ・牛乳・生クリーム・ローリエで本格的なグラタンに。
2. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままの麺を入れて1分茹でたらザルにあげて水気を切り、ボウルに移して片栗粉をまぶす。
   うどんに片栗粉をまぶしてまとまりやすく。
3. 豚バラ肉4枚を重なるように広げ、ブラックペッパーをふり、（2）のうどん1/3を巻いたら、アルミホイルで包む。これを3つ作り、200℃のオーブンで5分焼く。
4. 耐熱容器に一口大に切った（3）を並べ、（1）のソースをかけ、ミックスチーズをのせ、粉チーズとパン粉をかけたら200℃のオーブンで10分焼いて完成！
   うどんを豚バラ肉で巻いてカットして食べやすくする。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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