2022年11月26日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、銀座 八五・松村康史さん考案「牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン」の作り方をご紹介します。
行列必至！大人気の超一流ラーメン店がスタジオに大集結！並みいる一流ラーメン店店主を抑え現在２連覇中の大人気チェーン店「餃子の王将」、2020年東京ラーメンオブザイヤー新人賞味噌部門２位獲得！板橋「あさひ町内会」、ミシュランガイド東京のラーメン部門で一つ星を獲得！「中華蕎麦 銀座八五」が参戦し、ガチンコ対決！条件はただ1つ『サッポロ一番みそラーメン』を使って作ること！驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメンの材料
材料（１人分）
- サッポロ一番 みそラーメン：1袋
- 牡蠣：6個
- 白ワイン：30cc
- 水：450cc
- 牛乳：50cc
- にんにく（チューブ）：少々
- しめじ：20g
- マッシュルーム：20g
- ミックスベジタブル：30g
- 生クリーム：20cc
- バター：8g
- ブルーチーズ：30g
- クラッツ（ペッパーベーコン）：18粒
- ピザ用チーズ：適量
- 粉チーズ：適量
- 粗挽き黒コショウ：少々
作り方
- よく熱した鍋に牡蠣を入れて乾煎りし、白ワインを加え、牡蠣に8割ほど火が通ったら牡蠣を取り出す。
- 水、牛乳、にんにく、小房に分けたしめじ、スライスしたマッシュルーム、ミックスベジタブルを入れて煮込む。
- 麺を6等分に割って（2）に入れ、2分30秒ゆでたら一旦火を止め、付属の粉末スープと七味、生クリーム、バター、（1）の牡蠣から出たスープを加える。
- （3）を耐熱皿に移し、（1）の牡蠣をのせ、ブルーチーズ、クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズをのせる。
- 200℃で予熱したオーブンで約3分焼き、仕上げに黒コショウをふって完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之・中間淳太（ジャニーズWEST） ／ あの ／ コカドケンタロウ（ロッチ）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ロイヤルホストブロック》
川勝邦弘（営業総責任者）・寺田敏広（総料理長）・水野孝哉（企画・開発担当）・上田梨愛（開発担当）
《ラーメンバトルブロック》
大藪一郎（餃子の王将）・松村康史（銀座 八五）・本山敬也（あさひ町内会）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之・中間淳太（ジャニーズWEST） ／ あの ／ コカドケンタロウ（ロッチ）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《ロイヤルホストブロック》
川勝邦弘（営業総責任者）・寺田敏広（総料理長）・水野孝哉（企画・開発担当）・上田梨愛（開発担当）
《ラーメンバトルブロック》
大藪一郎（餃子の王将）・松村康史（銀座 八五）・本山敬也（あさひ町内会）※五十音順
