【きょうの料理ビギナーズ】フライパン蒸しブロッコリーの作り方。失敗なし!おいしい洋食

2022年10月31日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「フライパン蒸しブロッコリー」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授！

第1回目は、洋食の王様「ハンバーグ」です。たっぷり肉汁とともにチーズがトロっとあふれ出す「チーズインハンバーグ」と、付け合わせの「フライパン蒸しブロッコリー」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

フライパン蒸しブロッコリーの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• ブロッコリー：1/2コ（150ｇ）
• 塩

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。茎は1㎝幅に切り、皮を厚めにむく。
2. フライパンにブロッコリーを入れ、水（大さじ5）を回し入れ、塩（1つまみ）をふる。フタをして中火にかけ、4分間ほど蒸す。
   水は少量でOK！フタをして蒸すので、うまみが逃げない。
3. フタを取り、余分な水分をとばしたら火を止めて完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.10.31

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK きょうの料理ビギナーズ 2022年11月号

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