2022年10月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「松茸ご飯」の作り方をご紹介します。
今回は、長野県松本市で松茸狩りに挑戦！地元の松茸狩り名人に教わりながら収穫した松茸で、松茸料理に挑戦！
まずはシンプルに“焼き松茸”、続いて“松茸の土瓶蒸し”。さらに、松茸をふんだんに使った“松茸ごはん”や絶品“松茸すき焼き”も登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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松茸ご飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
松茸の定番にして最高！松茸ご飯です。
材料（4人分）
- 松茸：4本
- 米：3合
- あごだし：500ml
- 薄口しょう油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- さじ1/2
作り方
- 湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぎ、包丁で薄切りにする。
- 土鍋に洗米し浸水して水を切った米、あごだし、薄口しょうゆ、酒、塩を入れて軽く混ぜ、強火で炊き、湯気が立ったら弱火にして10分炊く。
- 火を止めて、松茸を入れてフタをし、15分蒸らす。
- 15分たったら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛りつけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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