【DAIGOも台所】たこ団子のクルトン揚げの作り方。変わり揚げレシピ。

2022年10月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「たこ団子のクルトン揚げ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、衣替えしました！揚げ物の華麗なる衣替えを再び味わいたいです！」というお悩みに答えた『秋の衣替え！美味しい変わり揚げ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ちくわの磯辺かき揚げ」、「たこ団子のクルトン揚げ」、「ざくざくポーク」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たこ団子のクルトン揚げの作り方

材料（2人分）

• ゆでだこ（足）：130g
• れんこん：130g
• 小麦粉（強力粉）：適量
• 溶き卵：1個
• 食パン（サンドイッチ用）：3～4枚
• 塩：少量
• オイスターソース：小さじ1/2
• 片栗粉：大さじ1杯半
• 揚げ油：適量

作り方

1. ゆでだこは7mm角に切ってボウルに入れ、食パンは5mm角に切る。
2. れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く絞ってたこと合わせ、塩、オイスターソース、片栗粉を混ぜる。
3. （2）を12等分して丸く形を整え、小麦粉、溶き卵、パンの順につける。
4. 160℃の揚げ油で（3）を4分揚げ、油をきって、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.10.19