【ザワつく金曜日】長嶋家特製ローストポークの作り方。一茂さん奥様のレシピをご紹介

2021年1年29日「ザワ（ざわ）つく!金曜日」で放送された長嶋家特製「ローストポーク」のレシピをご紹介します。

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2020.04.22

長嶋家特製「ローストポーク」の作り方

材料

• 豚の肩ロース肉：約400ｇ×２
• オリーブオイル：大さじ２
• 白ワイン：大さじ２
• 塩：大さじ1/2
• 香草（乾燥オレガノ・バジル）：小さじ１

作り方

1. タコ糸で縛った豚肉にナイフや串で穴を開け、白ワイン・オリーブオイル・塩・香草を入れ揉み込む。
2. オリーブオイルをひいたオーブン用の天板に（１）を置く。
3. ２００℃のオーブンで約５０分加熱する。
4. POINT！焼きあがったら、そのまま１時間おいて完成！
   余熱で中まで火を通すことで、美味しくなる。火の通し加減も作る人の腕次第！

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まとめ

長嶋家特製「ローストポーク」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！