2026年4月7日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「ケールとしらすのサラダ」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、俳優・かたせ梨乃さん。振舞う料理は、揚げ焼きにしたケールにカリカリのしらすをかけて食感がカリカリパリパリなサラダ、くたくた春キャベツとあさりのスープ、しらすと菜の花の冷製そうめんなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ケールとしらすのサラダの作り方
材料（2〜3人分）
- ケール：2〜3枚（100g）
- オリーブオイル：大さじ3
- 塩：少々
- 釜あげしらす：100g
- ドライクランベリー：15g
- 白ワインビネガー：小さじ1
- 黒こしょう：適量
作り方
- ケールはひと口大にちぎり、洗って水気を拭きとる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を熱し、ケールを揚げ焼きにする。こんがり焼き色がついたら取り出して油をきり、塩（少々）をふる。
- 同じフライパンにしらすを入れ、オイルとなじませるように炒める。
- ボウルにケール、ドライクランベリー（15g）、しらす、白ワインビネガー（小さじ1）を加えてあえる。
- 器に盛り付け、黒こしょう（適量）をふったら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ケールを揚げ焼きにすることでサクサク食感に仕上がる
- クランベリーの酸味がアクセントになる
- しらすの塩味でシンプルながら奥深い味わいに
【こんな方におすすめ】
- おしゃれなおつまみを作りたい方
- 野菜を美味しくたくさん食べたい方
- ワインに合う一品を探している方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
