【ウワサのお客さま】石狩風ちゃんこ鍋の作り方。二子山部屋コストコ食材絶品太り飯 決起会

2025年10月24日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、バターでカロリー爆増し！「石狩風ちゃんこ鍋」の作り方をご紹介します。

相撲界屈指のグルメ王・元大関の雅山さん率いる二子山部屋が登場。テーマは「はじめてのコストコ」！コストコ食材45キロ分を購入し、迫力満点の“絶品太り飯”で決起会を開催。相撲部屋ならではの豪快な料理の数々が次々と披露され、圧巻の食卓風景は見ごたえ抜群！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

石狩風ちゃんこ鍋の作り方

材料（4人分）

• 定塩銀鮭切身：3切れ
• 有塩バター：20g
• 大根：1/4本
• キャベツ：1/4玉
• 鶏肉：1枚
• アスパラガス：4〜5本
• 玉ねぎ：1/2個
• かつおだし：大さじ1.5
• 味噌：大さじ2
• 魚醤：小さじ1

作り方

1. 野菜、鶏肉、銀鮭は食べやすい大きさにカットしておく。
2. 鍋に水を入れ、カットした野菜と鶏肉を加えて、食材に火が通るまで煮込む。
3. 食材に火が通ったら、かつおだし（大さじ1.5）、味噌（大さじ2）、魚醤（小さじ1）を加えて味付けする。
4. 全体に味が馴染んだら、カットした銀鮭と有塩バター（20g）を加え、鮭に火が通るまでさらに煮込む。
5. 器に盛り付けて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 味噌と魚醤のダブル使いで奥深い味に
• バターでコクと香りをプラス
• 鮭と野菜たっぷりで栄養バランス◎

【こんな方におすすめ】

• 寒い日に身体を温めたい方
• 具だくさんの鍋を楽しみたい方
• いつもの鍋にひと工夫したい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.10.24