【ウワサのお客さま】生麩ぜんざいの作り方。村野明子さんの110人前大奥飯。

2024年2月23日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「生麩ぜんざい」の作り方をご紹介します。

番組おなじみの“100人の母”ことレジェンド寮母・村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は、現在放送中の木曜劇場『大奥』の豪華キャスト陣をはじめ撮影チームなど110人前の豪快料理作り！撮影現場のある京都まで出張した村野さんは、京都府民御用達の「スーパー万代」で京野菜を中心とした京都食材を調達し、鴨団子スープ、海老レンコンバーグなど体の芯から温まる“大奥飯”を調理！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

生麩ぜんざいの作り方

材料（2人分）

• あわ生麩：6切れ
• よもぎ生麩：6切れ
• あずき缶：200ｇ
• 白味噌：大さじ2
• はちみつ：大さじ1
• 水：小さじ2
• ぶぶあられ：少々

作り方

1. 鍋にあずき缶を入れ、水（適量）でといてお好みのぜんざいにする。
2. ［A］を小鍋に入れ、煮立たせて甘味噌を作る。
3. 生麩は好みの大きさに切る。
4. （1）に切った生麩を入れて、弱火で温めたら器にm利付け、生麩の上に（2）の白味噌あんをかける。最後にぶぶあられを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.23