【ウワサのお客さま】赤かぶの海鮮サラダの作り方。村野明子さんの110人前大奥飯。

2024年2月23日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「赤かぶの海鮮サラダ」の作り方をご紹介します。

番組おなじみの“100人の母”ことレジェンド寮母・村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は、現在放送中の木曜劇場『大奥』の豪華キャスト陣をはじめ撮影チームなど110人前の豪快料理作り！撮影現場のある京都まで出張した村野さんは、京都府民御用達の「スーパー万代」で京野菜を中心とした京都食材を調達し、鴨団子スープ、海老レンコンバーグなど体の芯から温まる“大奥飯”を調理！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

赤かぶの海鮮サラダの作り方

材料（4人分）

• 赤かぶ：1個
• ブロッコリー：1/2個
• カニ缶：（小）1缶
• ホタテ缶：1缶
• 塩・コショウ：各少々

［A］

• マヨネーズ：15ｇ
• ポーションミルク：2個

作り方

1. 赤かぶは皮をむいて1㎝幅にスライスし、水煮さらしてから、水けをよくきっておく。
2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でておく。
3. ボウルに（1）と（2）、カニ缶とホタテ缶を汁ごと入れ、［A］と混ぜ合わせる。
4. 仕上げに塩コショウで味を調えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.02.23