【ウワサのお客さま】うなぎの冷茶漬けの作り方|寺田真二郎VSイトーヨーカドー主婦対決レシピ(2020.7.17)

ウワサのお客さま

2020年7月17日放送「ウワサのお客さま」イケメン料理家寺田真二郎さんが登場!『イトーヨーカドー』の約3万人のパート代表の主婦・栗山さんとの「夏バテ解消!最新アレンジ料理」対決を実施!

こちらでは、イトーヨーカドー パート代表の栗山さんが披露した「うなぎの冷茶漬け」の作り方をご紹介します。

【ウワサのお客さま】寺田真二郎VSイトーヨーカドーパート主婦のアレンジ料理対決レシピのまとめ(2020.7.17)

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「うなぎの冷茶漬け」の作り方


出典:ウワサのお客さま

材料


出典:ウワサのお客さま

  • 米:【※1】
  • ほうじ茶:1本
  • 塩:少々
  • うなぎの蒲焼き:適量
  • 錦糸卵:適量
  • 白だし:【※2】
  • 刻みねぎ、刻みのり:お好みで

作り方

  1. 炊飯釜にお米を入れ、ほうじ茶(1本)、塩少々を入れてほうじ茶ご飯を炊く。
  2. ご飯が炊きあがったら全体をかき混ぜて、お茶碗に盛る。
  3. ほうじ茶ご飯の上に、カットしたうなぎの蒲焼き、錦糸卵をのせる。
  4. 十分に冷えた冷だし、お好みで刻みねぎ、刻み海苔をかけたら完成!
【※1】米1合に対し水200mlが基本の量なので、ほうじ茶500mlを使用したとすると、番組では2合強程度のお米を炊いていたと思います。
【※2】「だし1:水9」くらいの割合で、濃さはお好みで調整してみてください。
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まとめ

「うなぎの冷茶漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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