【ウラマヨ】塩レモン焼きそば&なすの煮びたしの作り方。Mizukiさんの15分2品簡単時短レシピ

ウラマヨ

2021年6月19日、ブラックマヨネーズさんがMCを務めるカンテレ「ウラマヨ!」で放送された、Mizukiさんの時短レシピ「塩レモン焼きそば&なすの煮びたし」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、調理時間はたった15分!切る・焼く・温めるの3工程で2品の料理が完成するという簡単時短レシピ本15分でいただきます!2品献立を出版した料理研究家のMizukiさんです。
毎日の晩ごはん作りを楽にしたいというMizukiさんが編み出した、夏にぴったりの簡単レシピを伝授してくれました。詳しい材料と作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「塩レモン焼きそば&なすの煮びたし」の作り方(2人分)

塩レモン焼きそばの材料(2人分)

  • 焼きそば:2玉
  • 豚バラ薄切り肉:100g
  • キャベツ:3枚(150g)
  • にんにく:1かけ

[A]

  • 酒:大さじ1
  • ゴマ油:大さじ1
  • 鶏がらスープ:大さじ1/2
  • 塩:小さじ1/4
  • サラダ油:小さじ1
  • 粗びき黒胡椒:適量
  • レモン(くし切り):2切れ

作り方

  1. 豚肉は3cmの長さ、キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。[A]は合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とにんにくを炒める。火が通ったらキャベツを加え、しんなりするまで炒める。
  3. 焼きそばと水大さじ1(分量外)を加えてほぐしながら炒め、[A]を加えて炒め合わせる。
  4. 器に盛り、粗びき黒胡椒を振ってレモンを添えれば完成!
    食べる時にレモンを絞りかけていただきます。
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なすの煮びたしの材料(2人分)

  • なす:2本(200g)

[B]

  • めんつゆ(2倍濃縮):大さじ3
  • 砂糖:小さじ1
  • ゴマ油:小さじ1
  • 生姜チューブ:3cm

  • 大葉(お好みで):3枚

作り方

  1. なすは縦半分に切り、皮に浅く切込みを入れ、水に3分晒して水気を切る。
  2. 耐熱容器に[B]を入れて混ぜ、なすを皮を上にして入れる。
  3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
  4. 器に盛り、大葉をちぎってのせれば完成!

Mizukiさんの”15分でいただきます!2品献立”レシピ本

まとめ

Mizukiさんの時短レシピ「塩レモン焼きそば&なすの煮びたし」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ウラマヨに関する記事やレシピをまとめています。ぜひ合わせてお読みくださいね。ウラマヨ!はこちら

同じ日に放送されたMizukiさんの時短レシピ


カンテレ『ウラマヨ!
毎週土曜 13時00分~14時00放送
[MC] ブラックマヨネーズ(小杉竜一・吉田敬)
[パネラー] 具志堅用高、高橋みなみ、学天即(よじょう・奥田修二)
[アシスタント] 橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
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