【トリセツショー】スーパー調味料”塩りんご”の作り方。りんごの取説レシピ。

2024年2月1日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「スーパー調味料”塩りんご”」の作り方をご紹介します。

今回は「りんご」の取説。りんごが「飯のとも」や「スーパー調味料」に大変身！さらに、1日で120種ものりんごを食べ比べた大学生が登場し、「ギャップ萌えりんご」など珍種を紹介。他にも「保存法」や「好みのりんごの選び方」など、お得情報が満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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スーパー調味料”塩りんご”の作り方

材料（つくりやすい分量）

• りんご：1個（300ｇ）
• 塩：小さじ1

作り方

1. りんご（１個）をすりおろし器で皮ごとすりおろす。
2. 鍋にすりおろしたりんごを入れ、塩（小さじ１）を加え、強めの中火で加熱する。
   焦げの香りがつくと、りんごの風味が失われる。ため、りんごが焦げ付かないよう、ヘラで適時かき混ぜる。
3. ４～５分ほど加熱してりんごの水分がある程度とんだら完成！
   品種や季節によって加熱時間は異なります。

塩りんご　活用法

調味料として

塩りんごはお肉との相性抜群。塩りんごを使ったミートソースや鶏むね肉のソテーが紹介されました。

塩りんごのミートソース

材料・作り方はこちらから↓

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2024.02.01

塩りんごの鶏むね肉ソテー

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そのまま使って「塩りんごアイス」

プレーンのアイスに塩りんごをのせるだけ！

そのまま使って「塩りんごのカナッペ」

ナッツやレーズンなどが入ったパンを一口大に切り､水切りヨーグルトと塩りんごをのせる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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