2024年2月1日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「スーパー調味料”塩りんご”」の作り方をご紹介します。

今回は「りんご」の取説。りんごが「飯のとも」や「スーパー調味料」に大変身！さらに、1日で120種ものりんごを食べ比べた大学生が登場し、「ギャップ萌えりんご」など珍種を紹介。他にも「保存法」や「好みのりんごの選び方」など、お得情報が満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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スーパー調味料”塩りんご”の作り方
1. 材料（つくりやすい分量）
2. 作り方
塩りんご　活用法
まとめ
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スーパー調味料”塩りんご”の作り方

材料（つくりやすい分量）

りんご：1個（300ｇ）
塩：小さじ1

作り方

りんご（１個）をすりおろし器で皮ごとすりおろす。
鍋にすりおろしたりんごを入れ、塩（小さじ１）を加え、強めの中火で加熱する。
焦げの香りがつくと、りんごの風味が失われる。ため、りんごが焦げ付かないよう、ヘラで適時かき混ぜる。
４～５分ほど加熱してりんごの水分がある程度とんだら完成！
品種や季節によって加熱時間は異なります。

【保存】粗熱をとり、清潔な容器に移して冷蔵庫で保存する。１～２週間ほど保存が可能。

塩りんご　活用法

調味料として

塩りんごはお肉との相性抜群。塩りんごを使ったミートソースや鶏むね肉のソテーが紹介されました。

塩りんごのミートソース

材料・作り方はこちらから↓

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塩りんごの鶏むね肉ソテー

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そのまま使って「塩りんごアイス」

プレーンのアイスに塩りんごをのせるだけ！

そのまま使って「塩りんごのカナッペ」

ナッツやレーズンなどが入ったパンを一口大に切り､水切りヨーグルトと塩りんごをのせる。

焼き肉のたれやドレッシングに使っても◎

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、『あしたが変わるトリセツショー』に関する記事を他にもまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。▶あしたが変わるトリセツショーの記事はこちら

NHK『あしたが変わるトリセツショー』
[放　送]　NHK総合　毎週木曜　午後７時57分
【司会】石原さとみ
【ゲスト】古坂大魔王，後藤真希
【声】濱田マリ，峯田茉優
【語り】山路和弘
[番組内容] MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組！
食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」にしてご紹介！