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【トリセツショー】りんごの”裏”取説&レシピまとめ。

あしたが変わるトリセツショー

2024年2月1日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「りんごのトリセツ・レシピ」をまとめましたので、ご紹介します。

今回は「りんご」の取説。りんごが「飯のとも」や「スーパー調味料」に大変身!さらに、1日で120種ものりんごを食べ比べた大学生が登場し、「ギャップ萌えりんご」など珍種を紹介。他にも「保存法」や「好みのりんごの選び方」など、お得情報が満載です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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りんごの知られざるパワーとは?

りんごは、ほんのり甘くて甘酸っぱく、昔から日本人にとってなじみの深い果物です。しかし、身近すぎるりんごは“地味な存在”になりつつありますが、

焼き肉のたれやソース、カレー、マヨネーズ、カップめんや、食品だけでなくシャンプーや歯磨き粉など、様々な商品に含まれています(※精製されたリンゴ酸も含む)。

これほど多くの商品にりんごが含まれているのは、りんごには様々な効果があるためです。

爽やかな酸味や香り、甘みをプラスするだけでなく、水分を保持する、日持ちを良くする、汚れを落とす、においを消す、などの効果があります。

スーパー調味料”塩りんご”

りんごパワーを利用したトリセツ考案の「スーパー調味料 塩りんご」のレシピです。

材料・作り方はこちらから↓

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塩りんご活用レシピ

塩りんごのミートソース

まるでプロの味に!塩りんごのミートソース

材料・作り方はこちらから↓

塩りんごの鶏むね肉ソテー

材料・作り方はこちらから↓

プロ直伝の保存法「ゆるしばりんご」

手順

  1. うるおいをキープするため、新聞紙やキッチンペーパーを湿らせて、りんごを包む。
  2. りんごの呼吸を押さえるため、ポリ袋にりんごを入れて中の空気を抜く。
  3. 輪ゴムでポリ袋の口をゆるくしばる。
    輪ゴムの大きさにより、2~4回くらい。きつくしばりすぎると、りんごの呼吸が止まり劣化してしまう。
  4. 冷蔵庫で保存する。低めの温度に設定されている、チルド室がオススメ。
【保存】りんごの品種や状態によって、2~3週間保存可能。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、『あしたが変わるトリセツショー』に関する記事を他にもまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。あしたが変わるトリセツショーの記事はこちら

NHK『あしたが変わるトリセツショー』
[放 送] NHK総合 毎週 木曜 午後7時57分
【司会】石原さとみ
【ゲスト】古坂大魔王,後藤真希
【声】濱田マリ,峯田茉優
【語り】山路和弘
[番組内容] MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組!
食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」にしてご紹介!
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