2025年6月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」に放送された、大宮シェフの特製トマトソース（ナポリソース）とアレンジレシピをご紹介します。
今回は「シェフのON&OFFごはん」 。教えてくれるのは、レストラン大宮 オーナーシェフの大宮勝雄シェフです。
味の決め手となる「大宮流ナポリソース」から、「洋食店のナポリタン」と「チーズリゾット」も伝授してくれました。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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大宮シェフの「シェフのON&OFFごはん」 レシピ一覧
ナポリソース
トマトケチャップで甘酸っぱさを、トマトジュースで軽やかな味わいを、トマトペースでコクを出した、大宮流の特製ナポリソースです。ミニトマトを加えてナポリタンのソースにしたり、ご飯と合わせてリゾットにもアレンジできます。
材料・作り方はこちらから↓
洋食店のナポリタン
大宮流ナポリソースを使った、日本の家庭料理とイタリアンを融合させた「洋食」です。
材料・作り方はこちらから↓
“ナポリソース”でチーズリゾット風
特製ナポリソースと冷ご飯とチーズでチーズリゾット風に。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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