2023年12月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「料理一家のみんなが集まる日のごちそう」レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
家族や友人と集まる機会が増える年末年始。今回は、メインディッシュからデザートまでバラエティに富んだごちそうメニューを紹介する「料理一家のみんなが集まる日のごちそう」です。教えてくれるのはフレンチシェフの藤野賢治さん、料理研究家の藤野嘉子さん、菓子研究家の藤野貴子さんの料理人一家。
賢治さんは十八番「ローストポーク」、嘉子さんはお腹を満たす「炊き込みにんじんピラフ」と「チキンナゲット」、次女の貴子さんは市販のロールケーキを活用した手軽なデザート「アイスケーキ」を伝授。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
フレンチシェフの藤野賢治さん「ローストポーク」
塊肉を豪快に焼いた、賢治さんの十八番！高温で短時間焼いてから低温でじっくり焼くので、しっとり柔らかく仕上がります。一緒に焼いたこんがり野菜も美味です。
材料・作り方はこちらから↓
フレンチシェフの藤野賢治さん「いんげんのサラダ」
ローストポークの付け合わせに。「肉料理にはこれがなくちゃ！」というほど、藤野家ではお馴染みの一皿です。
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料理研究家の藤野嘉子さん「チキンナゲット」
藤野嘉子さんのお手製のジューシーなナゲットは、お孫さんたちにも大人気！鶏ひき肉で手軽につくれるのも魅力です。プレーンタイプと青のり味の2種類を盛り合わせます。
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料理研究家の藤野嘉子さん「炊き込みにんじんピラフ」
オレンジ色が鮮やかなごちそう仕様のピラフ。ほのかなにんじんお甘みが肉料理にもサラダにもよくあう一品です。
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菓子研究家の藤野貴子さん「アイスケーキ」
スライスした市販のロールケーキに、みんなが大好きなフルーツやアイスクリームをギュッと詰め込んで凍らせたアイスケーキです。食べる前にみんなでデコレーションをすると盛り上がります。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
